Manşetlere Göz Atın:

Malzemeler

  • 500 gr tavuk
  • 3 adet patlıcan
  • 3 diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 2 adet sivribiber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz, karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Tavuklu Patlıcan Yemeği’nin Yapılışı

  • Sivribiberleri , sarımsakları ve domatesleri küçük küçük doğrayın.Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.Patlıcanları kızartın.
  • Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytin yağını kızdırıp tavuklarıkızartın.İyice kızardıktan sonra ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın.Tavukları aldığınız tavaya kalan 3 yemek kaşığı yağı da ekleyin içerisine sivribiberleri ve sarımsaklarıda ilave ederek kavurun.
  • daha sonra içerisine sirkeyi ekleyip kaynatın doğranmış domatesleri,tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika kaynatın.
  • 1 su bardağı yavuk suyunu ilave edip kısık ateşte sebzeler kıvama gelene kadar pişirin
  • Tavukların üzerine sırasıyla kızarmış patlıcanları ve domatesli sosu sıcak olarak servis yapın.


Küçük Bir Tavsiye

Patlıcanları soyup doğradıktan sonra tuzlu suda bekletirseniz patlıcanların acısını alırsınız.



  1. hüseyin Perşembe 1, 2010

    tarifinize çok guzel tat vermişsiniz